Geschichte und Tradition unseres Weingutes

Das Weingut Selbach-Oster baut zu 98 % Riesling und 2% Weißburgunder ( Pinot Blanc ) an. Die Parzellen der 20 ha bebauten Weinbergsfläche befinden sich auf den Steilhängen der besten Weinbergslagen, wie der Zeltinger Sonnenuhr, dem Zeltinger Schlossberg, der Wehlener Sonnenuhr und dem Graacher Domprobst. Die Produktion wird zugunsten der Qualität mit ca. 100.000 Litern gering gehalten.

Mehr als 50 % unserer Weinberge sind mit sehr alten, ungepfropften Stöcken bepflanzt, die hochkonzentrierte Früchte mit kleinen Beeren hervorbringen. Zu 50 % benutzen wir noch Fuderfässer aus Eiche (alte Eiche, da wir keine Beeinflussung unserer Weine durch Holznoten wollen, die den reinen, durch Frucht und Schieferboden gekennzeichneten Geschmack verschleiern würden). Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die Frische und das delikate Aroma der Weine zu bewahren.

Sie können die Weine von Selbach-Oster in feinen Restaurants und Hotels sowie in führenden Fachhandelsgeschäften Deutschlands, angrenzender europäischer Staaten und auch in Übersee finden.

Das Weingut Selbach-Oster wird von der deutschen Presse als eines der 100 besten Güter Deutschlands bezeichnet und zählt zur Spitzengruppe der Mosel. In der internationalen Presse erzielen Selbach-Oster Weine ständig hohe Noten (Hugh Johnson, Robert Parker, Wine Spectator, Wine & Spirits etc.).

Johannes Selbach und seine Frau Barbara führen heute das Weingut gemeinsam und setzen damit die lange Tradition der Familien fort.